Bệnh viêm khớp nên kiêng ăn gì để nhanh khỏi?

Bệnh viêm khớp nên kiêng ăn gì không phải bệnh nhân nào cũng biết. Việc ăn uống đúng cách sẽ giúp cho quá trình điều trị bệnh được thuận lợi hơn. Dưới đây sẽ là danh sách các thực phẩm cần kiêng và nên bổ sung cho người đau xương khớp. Bạn đừng qua bài viết hữu ích của Bác sĩ Alo về bệnh xương khớp này nhé.

Viêm khớp nên kiêng ăn gì? Top 6 thực phẩm cần tránh

Các chuyên gia đã chứng minh chế độ dinh dưỡng có ảnh hưởng rất nhiều đến việc tiêu viêm, giảm đau khớp. Vậy đau xương khớp không ăn gì? Nếu muốn những cơn đau giảm bớt thì người bệnh kiêng ăn các loại thực phẩm sau:

Kiêng rượu bia và các chất kích thích

Người mắc bệnh đau nhức viêm khớp nên kiêng ăn gì, trước tiên cần phải kiêng uống rượu, bia. Rượu, bia và những thức uống có cồn sẽ làm chậm sự phát triển cũng như phục hồi của xương.

Theo một nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng con người Jean Mayer USDA ở Boston, Mỹ, những người uống nhiều rượu, bia dẫn đến:

• Khoáng chất trong xương thấp hơn 3 đến 5% so với người bình thường.
• Kéo theo đó là khiến tình trạng viêm đau nhức kéo dài.
• Bên cạnh đó rượu, bia làm giảm tác dụng của các loại thuốc chữa bệnh.

Không chỉ rượu,bia, cà phê cũng tác động nhiều đến xương. Uống cà phê nhiều và liên tục sẽ làm cho xương giảm khả năng hấp thụ các dưỡng chất.  Do đó thực phẩm này không tốt, làm bệnh nghiêm trọng hơn.

Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ cũng thuộc nhóm các món không nên ăn nhiều khi bị đau xương, sụn khớp. Những thực phẩm trong nhóm này sẽ gồm: Thịt trâu, bò, thịt bê, ngựa, thịt chó, thịt dê… Các loại thịt này có chứa một lượng lớn chất đạm cũng như axit bão hòa. Ăn nhiều khiến tình trạng axit uric trong máu tăng lên khiến bệnh viêm xương nặng hơn.

Thực phẩm béo

Viêm khớp nên kiêng ăn gì, loại thực phẩm nhiều chất béo bão hoà. Đặc biệt là các món được chế biến bằng cách chiên xào dùng nhiều dầu mỡ. Đại học Công nghệ Queensland đã tiến hành nghiên cứu và khẳng định, những thực phẩm nhiều dầu mỡ chứa rất nhiều axit béo. Nếu ăn nhiều sẽ dẫn đến các axit này bị lắng đọng ở sụn theo thời gian. Từ đó làm sụn suy yếu, viêm và đau khớp. Không chỉ vậy nhóm thực phẩm này còn gây ảnh hưởng đến tim mạch, rối loạn tiêu hóa, tiểu đường, thừa cân.

Kiêng đồ ăn mặn

Tương tự, các món ăn quá mặn cũng nên hạn chế ăn để tránh làm cơn đau xương khớp thêm nặng. Dù muối là một trong những chất không thể thiếu với cơ thể nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến những vấn đề không tốt. Muối sẽ khiến cho lượng canxi trong xương bị giảm đi. Từ đó tăng khả năng bị các bệnh về xương khớp. Theo lời khuyên từ tổ chức Y Thế Thế giới WHO thì mỗi người chỉ nên ăn 5g muối một ngày.

Đồ chế biến sẵn

Bị viêm xương khớp nên hạn chế ăn các đồ chế biến sẵn. Nhóm thực phẩm này ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe như gây béo, tăng huyết áp, bệnh tim mạch… và làm xương bị suy yếu. Đồ chế biến sẵn thường chứa nhiều đạm, dầu mỡ. Những chất này sẽ làm tăng nguy cơ bệnh về khớp.

Nước ngọt có ga

Viêm khớp nên kiêng ăn gì, kiêng uống ngọt có ga. Trong các loại nước này có chứa nhiều axit photphoric. Dẫn đến các bệnh về xương như xương yếu, viêm khớp. Với những người bị đau nhức xương khớp thì có thể khiến bệnh tình của bệnh nặng, những cơn đau xuất hiện nhiều hơn. Ngoài ảnh hưởng tới xương, đồ uống có ga còn tác động xấu tới sức khỏe như gây bệnh tiểu đường, nó còn làm hại đến khả năng sinh sản, hại gan, suy thận…

Viêm khớp uống sữa gì bổ sung

Không giống với những người có thể trạng khỏe mạnh, trường hợp bị thoái hóa khớp cần tăng cường bổ sung vitamin D và canxi cao hơn so với tiêu chuẩn. Do đó, người bệnh cần lựa chọn những sản phẩm chứa lượng chất béo ít nhằm tránh tình trạng tăng cân, đây là tác nhân làm tăng áp lực lên xương khớp.

Dưới đây là một số thực phẩm sữa dành cho người bị thoái hóa khớp nên bổ sung vào chế độ ăn uống mỗi ngày:

Sữa bò

Loại sữa này thường sử dụng phổ biến bởi chứa nhiều chất. Theo các chuyên gia nghiên cứu, cứ trong 1 lý sữa bò tươi 250ml có chứa đến 276mg canxi. Ngoài ra, trong sữa bò còn chứa protein, kẽm, vitamin D, vitamin A, kali, vitamin B12, phốt pho.

Nhiều người nghĩ rằng việc sử dụng sữa bò sẽ gây tăng cân và tác động tiêu cực đến cách điều trị thoái hóa khớp. Do vậy có quan niệm viêm khớp nên kiêng ăn gì đó là sữa bò. Tuy nhiên, các bác sĩ chuyên khoa, các sản phẩm từ sữa bò chứa hàm lượng dưỡng chất cao nhưng cung cấp nguồn năng lượng vừa đủ. Bên cạnh đó, việc sử dụng sữa bò, sẽ khiến cơ thể có cảm giác no, từ đó hạn chế dung nạp lượng thực phẩm trong bữa ăn.

Ngoài những lợi ích cho xương khớp, sữa bò còn hỗ trợ cải thiện tim mạch, tăng chất lượng giấc ngủ,  giúp giảm trầm cảm, tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, để cân bằng lượng đường trong máu, người bệnh chỉ nên sử dụng sữa bò không đường hoặc ít đường.

Sữa hạnh nhân

Với những người bị dị ứng với sữa bò, bạn có thể thay thế những những loại sữa hạt như sữa hạnh nhân. Loại hạt này chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào cùng với chất chống oxy. Ngoài ra, sữa hạnh nhân sẽ dễ dung nạp và chuyển hóa hơn so với sản phẩm sữa có nguồn gốc từ động vật.

Theo chuyên gia , trong 28 gam hạt hạnh nhân sẽ cung cấp cho hàm lượng vitamin E dồi dào trong cơ thể (khoảng 38% tổng vitamin E toàn bộ cơ thể), 3.5 gam chất xơ, 9 gam chất  bão hòa và các thành phần dưỡng chất quan trọng khác. Hàm lượng này có trong hạnh nhân hỗ trợ bảo vệ các mô, tế bào xương khớp, trung hòa các gốc tự do và chậm tiến trình thoái hóa.

Bên cạnh đó, vitamin D, canxi, magie và phốt pho của sữa hạnh nhân đều rất tốt cho xương khớp. Những thành phần này đều tham gia vào việc tái tạo, khoáng hóa và sản xuất các mô xương. Do đó, việc bổ sung sữa hạnh nhân vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ cải thiện độ chắc xương khớp, làm giảm biểu hiện đau nhức, khó chịu.

Ngoài ra trong hạt hạnh nhân chứa các hoạt chất chống oxy hóa cao như selen, flavonoid, vitamin E,… Với tác dụng phòng ngừa xơ vữa động mạch, duy trì trái tim khỏe mạnh. Sữa hạnh nhân còn chứa các thành phần dinh dưỡng như riboflavin và L-carnitine giúp tăng cường sức khỏe não bộ, phòng ngừa chứng giảm trí nhớ người cao tuổi.

Sữa óc chó

Sữa óc chó là một trong những sản phẩm sữa tốt cho người bị thoái khóa khớp và loãng xương. Sữa cung cấp các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin, protein, chất xơ, Omega 3 và chất chống oxy hóa dồi dào và chỉ số đương huyết thấp (Glyxemic Index).

Theo các chuyên gia , sữa óc chó thích hợp với mọi lứa tuổi, bao gồm cao tuổi mắc các bệnh lý liên quan đến xương khớp mãn tính. Những khoáng chất kali, magie, canxi, phốt pho và vitamin D giúp thúc đẩy quá trình tái tạo và sản xuất các mô xương, cải thiện tình trạng nhức, suy yếu bệnh xương khớp. Ngoài ra, nó còn bổ sung các chất chống oxy hóa, vitamin và chất béo lành mạnh.

Thực phẩm bổ sung mỗi ngày

Ăn nhiều rau xanh

Những người bị đau nhức xương khớp nên ăn gì, đó là nhiều rau xanh mỗi ngày sẽ tốt cho xương. Trong rau xanh có chứa nhiều chất xơ, các loại vitamin, canxi nên giúp cải thiện mật độ xương, củng cố xương chắc khỏe. Một vài loại rau củ hợp người đang gặp tình trạng viêm khớp này là giá đỗ, cải mầm, cải thìa, bông cải, đậu bắp…

Bị viêm khớp cần ăn quả óc chó

Quả óc chó chứa khá nhiều vitamin C, chất xơ, protein, canxi, sắt, magie, kali, photpho và nhóm omega 3. Một số chất này sẽ góp phần chống lại hiện tượng viêm khớp, cải thiện sức mạnh cho hệ thống cơ xương khớp, kích thích tái tạo tế bào sụn và xương, đồng thời nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Nghiên cứu cũng cho rằng, thành phần chất béo không hòa tan trong quả óc chó có thể giúp làm cho giảm cholesterol trong máu, giúp kiểm soát cân nặng. Những người bệnh bị béo phì đang có kế hoạch ăn kiêng giảm cân để giải phóng áp lực lên khớp thì không bắt buộc bỏ qua thực phẩm tốt cho cơ thể này.

Để đẩy lùi bệnh viêm khớp một cách tự nhiên, bạn nam buộc phải duy trì ăn 30 gram hạt óc chó mỗi ngày ( tương đương 7 – 9 hạt). Cách thưởng thức loại trái cây này rất đa dạng:

• Ăn trực tiếp
• Xay sữa uống
• Trộn salad
• Rang bơ…

Thực phẩm giàu omega 3

Thực phẩm chứa omega 3 bao gồm cá hồi, cá ngừ, trứng, dầu cá… nên được bổ sung nhiều cho người bị viêm khớp xương. Đây là một dạng axit béo không no với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt các nghiên cứu cho thấy, hợp chất này có tính chống viêm, chống oxy hóa hiệu quả. Nhờ vậy mà có thể làm giảm các triệu chứng viêm khớp, đau nhức hay thoái hóa cột sống  …

Trà xanh

Ít người biết rằng, trà xanh có một công dụng thần kỳ của bệnh xương khớp. Tạp chí sức khỏe Nutrition Research đã từng đăng tải các bài viết về công dụng của trà xanh với xương khớp. Theo đó, trà xanh sẽ có tác dụng giúp xương chậm lão hóa hơn, ngăn ngừa rạn nứt ở xương. Với sự góp mặt của hợp chất epigallocatechin-3-gallate (EGCG), trà xanh góp phần kích thích sự tăng trưởng hệ thống xương, ngăn ngừa loãng xương, giảm triệu chứng đau nhức xương khớp….

Viêm khớp uống kháng sinh gì?

Thuốc chống viêm phi steroid (hay còn gọi tắt là NSAIDs)

Hiện nay, NSAIDs là nhóm thuốc dùng phổ biến nhất trong điều trị viêm khớp do tác dụng hiệu quả mà thuốc mang lại. Bên cạnh tác dụng giảm đau, thuốc còn hỗ trợ giảm sưng viêm tại vị trí tổn thương. Đặc biệt là khớp gối, khớp cổ tay, cổ chân nên thường xuyên sử dụng khi bị viêm cùng các biểu hiện khác nhau.

Tuy nhiên, thuốc lại có nhược điểm là gây kích ứng dạ dày nên cần thận trọng khi sử dụng cho bệnh nhân có tiền sử mắc các bệnh lý dạ dày như viêm loét dạ dày- tá tràng. Một số thuốc  thường được dùng như Ibuprofen, aspirin,… mà không cần kê đơn.

Thuốc không thích hợp sử dụng cho một số đối tượng như người xơ gan, suy giảm chức năng gan, thận nặng, người sử dụng rượu bia. Việc dùng thuốc cần có sự tư vấn của bác sĩ điều trị để tránh các tác dụng không mong muốn có thể xảy ra.

Thuốc giảm đau gây nghiện (Opioid)

Đây là nhóm giảm đau tác dụng lên thần kinh trung ương nhờ việc ức chế dẫn truyền cảm giác đau từ bộ phận trung ương tới cơ quan nhận cảm. Sau khi được hấp thu vào cơ thể, thuốc nhanh chóng liên kết với thụ thể opioid ở hệ thống thần kinh, ngăn chặn, làm chậm quá trình dẫn truyền các xung động từ các khớp viêm lên não.

Tuy nhiên,các opioid chỉ làm mất cảm giác mà không điều trị nguyên nhân gây bệnh. Việc dùng thuốc trong thời gian kéo dài có thể gây nghiện, lệ thuộc vào thuốc. Tình trạng này có thể giảm đi nếu người bệnh sử dụng thuốc đúng với chỉ dẫn của bác sĩ. Bên cạnh đó, thuốc còn gây ra tình trạng buồn ngủ, chóng mặt, mất tập trung nên cần thận trọng khi lái xe và vận hành máy móc hay hoạt động yêu cầu sự tập trung cao.

Mặc dù đem lại hiệu quả tốt trong việc giảm đau nhưng các thuốc này thường không được sử dụng phổ biến do có sự kiểm soát chặt chẽ và không phải trường hợp nào cũng được kê đơn. Thuốc thường chỉ được chỉ định khi người bệnh đau nặng, khó kiểm soát như trong điều trị ung thư.

Trên đây là những thông tin chi tiết về việc  bệnh xương khớp nên kiêng ăn gì và nên ăn gì. Chế độ dinh dưỡng đối với bệnh nhân viêm khớp là rất quan trọng nên cần phải đặc biệt chú ý. Ngoài ăn uống người bệnh cần thường xuyên thăm khám để có thể điều trị dứt điểm bệnh xương khớp.